简单但超香的家庭版火锅鸡

作者： 吃炸鸡选手

在家里也能做鲜香麻辣的火锅鸡！炫三碗大米饭都不过分！

用料

• 鸡腿 三个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 适量
• 生抽 两大勺
• 耗油 一勺
• 金针菇/油麦菜/丸子 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒麻椒 适量
• 洋葱 四分之一

简单但超香的家庭版火锅鸡的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡琵琶腿切块 我还准备了一点排骨也切小块 （时间足够的话可以用 胡椒粉 料酒 盐 腌制一下入底味

步骤 2

准备葱 姜 蒜 干辣椒 洋葱 花椒粒 麻椒粒

步骤 3

起锅烧油炒香上图的配料 一勺郫县豆瓣酱炒出红油 下两块火锅底料，我用的是名扬

步骤 4

下准备好的鸡肉翻炒均匀，倒两大勺生抽就不用再加盐了

步骤 5

倒入没过鸡肉的热水炖煮四十分钟

步骤 6

大火收一下汁，留一点汤就可以

步骤 7

干锅的鸡肉吃一半后就可以倒水 像正常煮火锅那样下喜欢的食材就可以啦

简单但超香的家庭版火锅鸡的小贴士

可以用芝麻酱+醋+葱花蒜末小米辣+辣椒油调蘸料，香香

菜谱创建时间：2023-01-06 19:00:56