八寸加高古早老香港蛋糕

作者： 下厨房用户_7qcxb

自用方，甜度刚刚好

用料

• 低筋面粉 105克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 80克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 150毫升
• 细砂糖 45克

八寸加高古早老香港蛋糕的做法步骤

步骤 1

加热玉米油30s左右，然后放入过筛后的面粉和淀粉，搅拌至顺滑状态

步骤 2

依次加入牛奶和蛋黄搅拌至顺滑，注意蛋黄分次加入

步骤 3

此时烤箱中加入放水烤盘进行预热，150度10分钟左右

步骤 4

打发蛋清，如果用电动打蛋器需要分三次加入其中，我用厨师机就全部放进去啦

步骤 5

此时可以去处理模具，将模具四侧都垫上油纸

步骤 6

蛋清打发到抬起小弯钩的状态就可以啦

步骤 7

然后先将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中混合均匀后再将混合液倒入蛋白糊中混合均匀

步骤 8

接着将混合好的蛋糕糊倒入模具中，开烤！烤箱150度50分钟左右，大家可以根据自己烤箱的脾气进行调整

步骤 9

蛋糕出炉啦，我觉得那个盐是点睛之笔，很快就吃完啦

菜谱创建时间：2022-12-21 10:44:07