清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉

作者： 仪涵baby

我妈种的水果青瓜，我特意去市场买了瘦肉回来试试青瓜炒瘦肉，超级好吃，爽脆，比普通青瓜好吃多了！

用料

• 水果青瓜 4根
• 瘦肉 500克
• 油 2勺
• 盐 2小勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 玉米淀粉 1勺
• 红椒丝 1小把
• 蒜片 6瓣
• 葱白 1小把
• 老抽 1勺

清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

我妈种的水果青瓜，这种青瓜的皮是很光滑的。

步骤 2

清洗干净后切成四瓣，去掉瓜囊，再切成八瓣，切成长条。

步骤 3

买的前腿瘦肉。

步骤 4

清洗干净后切成块。

步骤 5

放入一小勺盐，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓拌均匀。

步骤 6

再倒入一勺油，再次抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 7

再切点蒜片、葱白和红椒丝。

步骤 8

锅中油热，下入腌制好的前腿瘦肉。

步骤 9

迅速划散炒熟，盛出。

步骤 10

锅中再次油热，下入蒜片爆香。

步骤 11

再倒入水果青瓜条，加入一勺盐，翻炒一分钟。

步骤 12

下入葱白和红椒丝。

步骤 13

加入炒熟的前腿瘦肉。

步骤 14

翻炒均匀。

步骤 15

加入1勺老抽。

步骤 16

再次翻炒均匀，关火出锅。

步骤 17

上碟，灯光下的颜色太漂亮了，太有食欲了！

步骤 18

吃饭，这个水果青瓜吃起来非常的爽脆，比普通青瓜好吃多了！

清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的小贴士

青瓜炒一分钟就可以了，后面那两个翻炒都是翻炒五六下而已！别炒时间太长了，时间太长了就不爽脆了！颜色也不好看了！

菜谱创建时间：2022-12-16 23:36:29