戚风蛋糕（八寸模具）完美不开裂。

作者： 吉祥1214

配自制奶茶用（奶茶请看另一个菜谱）

用料

• #Ａ：
• 蛋白 6个
• 糖 33克
• #B：
• 蛋黄 5个
• 色拉油 50克
• 低筋面粉 83克
• 玉米淀粉 10克
• #均要：
• 盐 1克
• 模具 1个八寸

戚风蛋糕（八寸模具）完美不开裂。的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清。

步骤 2

将蛋清放入冰箱。将B部分的其它食材放入蛋黄中。

步骤 3

搅匀。

步骤 4

拿出蛋清，将糖和盐放入蛋清中，用机器打至湿性发泡。

步骤 5

将三分之一的Ａ倒入B中，搅匀后吧混合液倒入剩余的Ａ中搅匀。

步骤 6

倒入模具内。

步骤 7

预热烤箱

步骤 8

上下火160度将模具放入烤箱中烤30分钟。

步骤 9

成品图一

步骤 10

成品图二

步骤 11

成品图三

戚风蛋糕（八寸模具）完美不开裂。的小贴士

千万不要把蛋黄漏到蛋清里，不然会把蛋糕底部弄上一层厚厚的“烤蛋清”。

菜谱创建时间：2022-11-26 16:05:27