干炸鲜蘑

作者： 懒趴趴爱做饭

因为口罩在家憋成了厨师

用料

• 蘑菇 500g
• 鸡蛋 1只
• 面粉 150g
• 淀粉 50g
• 盐 2勺
• 十三香 1勺
• 花椒粉 半勺
• 油 10g
• 烧烤料 15g

干炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

1.鲜蘑撕成小条，开水炒15秒，捞出过凉水，把水挤干净。

步骤 2

2.调面糊 面粉淀粉盐，十三香五香粉，加水少量多次的加水，加到成酸奶状就行了

步骤 3

加一勺油，把面糊打匀。下蘑菇均匀粘上每一块。 起锅烧油，油温7成热再下蘑菇，蘑菇下锅两三秒就能飘起来，就可以了，保持中火。 全炸完，把锅里渣子捞干净了。 准备第二遍复炸，油温升到9成热，锅起白烟了。再下入蘑菇炸30秒钟，就可以捞出了

步骤 4

最后撒入孜然辣椒烧烤料

菜谱创建时间：2022-11-20 14:15:20