陕西羊肉泡馍

作者： 松子松子松子

生活在山西太原，总想吃正宗的羊肉泡馍，自己做了无数次

用料

• 羊肉 克
• 花椒 粒
• 小茴
• 姜 片
• 盐 克
• 普通面粉 克
• 糖蒜
• 辣椒酱

陕西羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

最好带骨头的羊肉，冷水下锅，水开后撇去浮沫，这一步很重要，多撇一些时间

步骤 2

加入花椒、小茴、生姜、盐高压锅上汽后40-50分钟，捞出抽掉骨头，切好备用

步骤 3

烙饼的面一半加发酵粉发面，一半直接和

步骤 4

将发好增大一倍的面团和不用发的面团合在一起，做成小圆饼，小火烙熟

步骤 5

烙成这样

步骤 6

烙好的饼就可以掰了，因为是半发半死的面，所以下一步煮的时候不会糊汤

步骤 7

将高压锅里的羊肉汤放到炒锅里一碗一碗煮掰好的饼，加入切好的肉，加胡椒、盐调味

步骤 8

吃的时候配上糖蒜和辣椒酱

步骤 9

这是我自己做的辣椒酱

菜谱创建时间：2022-11-11 11:15:31