红枣山药饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

相比普通面皮，这种加了山药泥的，吃起来更软更糯。 家里有小宝宝的，这个山药饼你们就放心做，无盐无糖的配方，孩子也能吃得香！

用料

• 山药 120克
• 普通面粉 80克
• 红枣 100克
• 油 适量

红枣山药饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

红枣切碎去核，放到一边备用。红枣主要是用来提味的，如果家里有像是蔓越莓干、葡萄干啥的，也可以替换一下，味道一样好。

步骤 2

铁棍山药去皮切块，和红枣一块上锅蒸15分钟。做饼、做糕需要捣泥的这些食谱，一定记得用铁棍山药。它口感软绵香糯，而且更容易熟透。

步骤 3

蒸好的山药和红枣从锅中取出，分别捣成红枣泥和山药泥。大宝宝，做枣泥就不去皮了，如果是月龄小一点点的宝宝，可以提前去皮，或者是过滤一下，让枣泥口感更细腻。

步骤 4

山药泥中加入普通面粉，充分搅拌均匀。因为山药泥的水分是不固定的，这里面粉的量也有调整，拌到山药泥和面粉完全混合能成团的状态就可以了。

步骤 5

取适量的山药面团，整理成饼状。因为加了山药泥，面团相对会有些粘手，如果感觉有点黏，可以在手套上稍微抹点油，塑形更方便。

步骤 6

面饼中放入枣泥，再包起来。这里加的馅料你们可以随便挑，枣泥、果干只要孩子喜欢就可以。

步骤 7

将山药小饼按扁，稍微规整一下备用。这个过程中，之前做好的小饼记得盖上保鲜膜，避免水分流失。

步骤 8

不粘锅喷油，将小饼放入锅中。

步骤 9

开小火烙到小饼底部微黄，就可以翻面了。

步骤 10

这种小饼相对都是比较好熟的，小火烙到两面金黄，基本都熟透了。如果实在担心，也可以揪一小块尝一下，还是很好掌握的。

菜谱创建时间：2022-11-07 10:17:59