虾蟹粥

作者： 黄小鸭Karen

喜欢吃粥和海鲜。女儿因为喜欢吃蟹，也极其喜欢这道美味的粥品。

用料

• 蟹 3只
• 虾 16只
• 料酒 1勺
• 姜 1块（剁碎）
• 蒜 3瓣（剁碎）
• 油 适量
• 米 1杯

虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

1杯米洗干净，放1点盐和油，搅拌均匀静止15分钟，加入开水。我用电饭煲的煲粥功能，水和米的比例按电粥煲说明。粥煲好待用。

步骤 2

虾头剪下来，去掉虾胃（在靠近眼睛都地方）

步骤 3

蟹去掉鳃和蟹胃，用刷子刷干净

步骤 4

剁碎的姜蒜

步骤 5

下油小火把虾头的油逼出来。然后下姜蒜、虾和蟹、料酒、盐，炒至虾蟹转色，关火，倒入煮好的粥。

步骤 6

有虾油的粥呈橙色。煮开关火，调味（可加一点点鸡精提先）。

步骤 7

吃的时候加入香菜。做好了。

菜谱创建时间：2022-10-23 15:22:21