减掉几斤肥肉的炒杂菜

作者： 不会游泳的小马

每次看到杂菜我都想起请回答1988里面正峰大哥的大铁碗，秋天了我们吃点热的，杂菜混合炒一炒，减脂不减味道，吃腻了大鱼大肉赶快试试，爽口又解腻！

用料

• 鸡蛋 一个
• 豆芽 一小把
• 菠菜 一小把
• 粉条 一小把
• 干香菇 5朵
• 胡萝卜 半根
• 蒜头 适量

减掉几斤肥肉的炒杂菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散摊蛋饼

步骤 2

干香菇泡发切丝（忘记拍照了），蛋饼放凉切丝，胡萝卜切丝，菠菜焯水挤干水份切段，豆芽洗干净备用

步骤 3

粉丝滚水煮熟

步骤 4

油热下大蒜和香菇煸香

步骤 5

放入胡萝卜丝炒一会

步骤 6

再放入豆芽翻炒到豆芽断生

步骤 7

加入粉条鸡蛋丝和菠菜段翻炒

步骤 8

加入一勺生抽、半勺盐，鸡精，最后淋一点芝麻油撒点芝麻

减掉几斤肥肉的炒杂菜的小贴士

📣菠菜焯水去草酸，不焯水也行，可能有点微涩 📣配菜可以换，加点牛肉也可以

菜谱创建时间：2022-10-17 21:47:29