面包I 肉松面包卷

作者： 云朵是安安妈妈

早餐来点面包搭配牛奶或燕麦很不错，省时省力非常的方便。这款面包可根据喜好做成咸味的肉松味或是甜味的豆沙味，都是很不错的味道。

用料

• 高筋粉 300克
• 中筋粉 100克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 温水 100克
• 酵母粉 5克
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 豆沙 适量
• 椰蓉 适量
• 蕃茄酱 沙拉酱 炼乳 适量

面包I 肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面团所需的食材除黄油外都加入到面包机里，启用揉面模式30分钟，到15分钟的时候加入黄油继续揉。

步骤 2

揉好的面团启用发面功能，待面团发酵到2-3倍大的时候拿出来，揉搓排气。

步骤 3

然后分成大小等份的10份，揉成小面团静置10分钟。

步骤 4

拿出一个小面团，擀开加入肉松或是豆沙，分量以自己喜好为准，然后卷起来，收口处捏紧。

步骤 5

以次做好10个，把做好的面包胚放入到纸模具中，摆放在烤盘上，烤箱预热30度，放入烤箱二次发酵20分钟。 也可以在烤箱里放入一盘热水，加快发酵速度同时也能保持湿度。

步骤 6

发酵成原来的两倍大就可以拿出来了。

步骤 7

在面包表面挤酱。 卷了豆沙馅的表面我撒了椰蓉，挤了炼乳。 卷了肉松的表面刷了蛋黄液，挤了番茄酱，沙拉酱，撒了点葱花做装饰。 具体可根据自己喜好进行搭配。

步骤 8

送入预热好的烤箱，180度烤制20分钟即可，及时观察上色情况，表面上色后要加盖锡纸以防烤焦了。

步骤 9

时间到出炉，吃一个，面包松软，豆沙香甜，味道很不错。

菜谱创建时间：2022-10-08 10:53:47