简单易上手的可乐清香冰皮小月饼

作者： 子瑜妈妈

昔年⼋⽉⼗五，常与好友赏月吃饼；今年八月十五，定与亲人对饮言欢😄。 家中小宝贝问：“妈妈，我们能自己做月饼吗？” 我说：“当然可以！难得不会，做个最简单的可以吗？” 他说：“那能把我教会吗？” 我😄：“一学就会！” 他：“可以做一个不一样的口味吗？” 我💡：“加一个你最喜欢的味道进去怎么样？” 开始动手吧～

用料

• 冰皮粉 100克
• 莲蓉 100克
• 蜜豆 50克
• 热开水 100克
• 无糖可口可乐 60克

简单易上手的可乐清香冰皮小月饼的做法步骤

步骤 1

材料部分：冰皮粉、莲蓉、蜜豆、无糖可口可乐

步骤 2

20克莲蓉、10克蜜豆，包起来；

步骤 3

搓圆即可；

步骤 4

冰皮粉中冲入热开水，快速搅拌；（水量可适当增减，少加点，面团厚实点，多加点则软点）

步骤 5

加入无糖可口可乐，搅拌均匀；

步骤 6

先用筷子拌，然后换成手；

步骤 7

带上手套在上手哦；

步骤 8

揉成光滑的面团；

步骤 9

分成每个15克或20克的小剂子；

步骤 10

把剂子搓圆按扁，放上莲蓉蜜豆馅；

步骤 11

包起来哦；

步骤 12

套入50克月饼模按压成形；

步骤 13

完成！无糖可口可乐味道的莲蓉冰皮月饼就做好啦！

步骤 14

吃上一颗自制月饼；

步骤 15

喝上一口无糖可口可乐；

步骤 16

举杯邀明月，对影成三人！

简单易上手的可乐清香冰皮小月饼的小贴士

自制冰皮：大米粉25克+澄粉35克+糯米粉 50克+糖20克+椰奶190ml，调成稠糊入锅蒸20分钟左右，期间多搅拌。蒸熟的面稍凉后即可使用。想加色素的这个时候揉入面团即可。

菜谱创建时间：2022-09-09 22:56:06