羊肚菌酿肉

作者： 白开水ly

羊肚菌营养丰富，口感鲜嫩，酿肉口感更丰富，尤其使用六月鲜轻盐松茸酱油更是使美味简单就得到了。

用料

• 羊肚菌 12只
• 六月鲜轻盐松茸酱油 1勺
• 猪肉馅儿 半碗
• 蚝油 小半勺
• 胡椒粉 少量
• 葱花 适量
• 香油 少许

羊肚菌酿肉的做法步骤

步骤 1

羊肚菌泡软洗净备用。

步骤 2

猪肉馅加蚝油，胡椒粉，葱花，香油，半匙六月鲜轻盐松茸酱油搅拌均匀至上劲儿。

步骤 3

酱肉馅儿装进裱花袋。

步骤 4

用裱花袋将肉馅儿酿入羊肚菌

步骤 5

将酿好的羊肚菌放在深盘里上锅蒸十分钟。

步骤 6

出锅沥出汤汁备用。

步骤 7

蒸好的羊肚菌摆盘。

步骤 8

将沥出的汤汁加半勺六月鲜松茸酱油调味。

步骤 9

烧开勾一点芡汁，淋少许香油。

步骤 10

将汤汁淋在羊肚菌酿肉上即可。

羊肚菌酿肉的小贴士

1，羊肚菌泡软后容易破，酿肉馅儿时慢一点，注意一下。 2，喜欢汤汁多一点的，可以在蒸之前在盘里加一点高汤或水。 3，肉馅儿用生抽，蚝油调味就够了，如果喜欢咸一点可以加一点盐。 4，汤汁的咸度可以根据自己的口味调节加酱油的量。

菜谱创建时间：2022-09-05 15:58:49