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多味小吐司
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作者:
福湖
配方可做16个 成本共80元
用料
高粉
1000克
奶粉
60克
糖
140克
盐巴
10克
干酵母/鲜酵母
12克/35克
鸡蛋
150克
牛奶
250克
水
250克
黄油
100克
多味小吐司的做法步骤
步骤 1
10成筋 出缸温度26-28度 基础发酵28度,45分钟 分割面团120克一个 中间发酵20分钟,冷藏20分钟 整形 三发:32-34度,50分钟 发至8——9分满 上下火190度15分钟
步骤 2
黄油椰蓉馅
菜谱创建时间:2022-08-16 23:38:44
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