黄米粽子一定要用大黄米,不能用小黄米,大黄米最好一定提前一个晚上浸泡,泡够8到12小时,不然会煮不熟口感发硬。用红豆的话,要泡一到两天,然后煮20-30分钟,煮熟。不要煮开花,熟就可以了。 泡好的大黄米和蜜枣搅拌在一起,就可以开始包啦。
大黄米和蜜枣拌均匀
大黄米蜜枣粽子,真好吃
花生要提前一天泡。如果放红豆的话,要提前一天到两天泡,大黄米要泡8-12小时。蜜豆可以买现成的。
放黄米,蜜枣,花生,蜜豆。
一定要放把密豆
最后再放点黄米
OK,煮3-4小时,闷4-5个小时。
非常好吃。
也可以大黄米和红枣包在一起,也非常好吃。
大黄米红枣粽子。
一公斤黄米可以包20个到22个粽子,每个粽子100~120克左右。芦苇叶选择大的,红枣包两颗。