培根挪威北极鳕鱼卷

作者： 抹香鲸

经典的食材不需要特殊烹饪就可以制作出美味，“淡妆浓抹”总相宜，挪威北极鳕鱼就是这样一个存在！每年冬季经过1000多公里的迁徙旅途，使得它肉质紧实有弹性，加上富含优质蛋白质及多种营养物质，脂肪含量极低，是健康饮食人群的不二选择！ 挪威北极鳕鱼口感鲜甜，可以与多种不同食材以及各式料理进行巧妙融合！今天做的鳕鱼卷，用培根加以包裹，黑胡椒碎及海盐进行简单调味，再配上酸甜的小番茄，让你每一口都能感受到满满的深海力量！

用料

• 挪威北极鳕鱼 200克
• 培根 3-4片
• 小番茄 150克
• 海盐 少许
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 芝士粉 适量
• 欧芹碎 少许
• #酱汁
• 黄油 1小块
• 叉烧酱 1勺

培根挪威北极鳕鱼卷的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

挪威北极鳕鱼提前解冻，去皮去骨，洗净后控干多余水分。

步骤 3

挪威北极鳕鱼色泽纯白，肉质紧实，高蛋白低脂肪，营养非常丰富。

步骤 4

挪威北极鳕鱼两面撒海盐和黑胡椒碎，抹橄榄油腌制10分钟。

步骤 5

小番茄对切，用少许盐和黑胡椒碎、橄榄油拌匀。

步骤 6

将培根平铺在烤盘上，当中放上腌制好的挪威北极鳕鱼。

步骤 7

撒上马苏里拉芝士，用培根将鳕鱼包裹，牙签固定住。

步骤 8

将拌好的小番茄放在鳕鱼卷周围，鳕鱼卷翻面，表面刷上酱汁。 酱汁：黄油用微波炉融化成液态，加一勺叉烧酱调匀。

步骤 9

烤箱200度预热，中层15分钟左右出炉，期间可再刷一次酱汁。

步骤 10

出炉后撒上芝士粉、黑胡椒碎和欧芹碎装饰即可。

培根挪威北极鳕鱼卷的小贴士

1、调味品用量请根据个人习惯进行调整。 2、培根尽可能将鳕鱼包裹的紧一些。

菜谱创建时间：2022-07-15 19:37:08