家常饺子 神组合馅

作者： 何二儿

今年的第三封(居家观察了😔)，又是大儿在减肥，为了营养均衡，决定神组合操作一番！就是过程有点麻烦有点慢😥从开始准备到吃完饭用了四个小时。由于每个人的习惯不同，有可能有人会更快一些。本人的习惯是饭熟了，厨房的工作台也干净利落了😁想吃我做的饭，就不能着急😂😄

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 木耳 3朵
• 虾仁 克
• 鸡腿 2只
• 番茄 1个
• 食用油，姜末，生抽，盐，鸡精，香油 适量
• 面粉 适量克

家常饺子 神组合馅的做法步骤

步骤 1

①泡木耳，鸡腿去骨，番茄去皮，虾仁清理虾线。 ②鸡腿肉，番茄，泡好的木耳，切成小碎丁。虾仁看大小情况决定分成两块或三块。 ③虾仁用料酒，姜片腌制一小会儿。鸡肉碎丁用料酒和淀粉抓腌一会儿。趁这个时间起锅烧油把鸡蛋炒成碎块。番茄用油煸炒一下。 ④同时趁这个时间把面和好。

步骤 2

番茄的汤汁粘稠一点就好。

步骤 3

①然后把腌好的虾仁和鸡肉碎丁分别炒一下。虾仁煸炒制稍稍变一点色就好。 ②切出一点点姜末。 ③这个时候是煸炒过的食材都要晾凉之后才行。

步骤 4

晾凉之后的食材都放在一起，加入适量的盐，生抽，鸡精，香油搅拌。

步骤 5

这个时候面也醒的差不多了，放到面板上反复揉搓几次。可以开始包饺子了。

步骤 6

我大概数了一下这些食材的量，包了五十多个不到60个饺子。备注一下我包的饺子有大有小😝

步骤 7

个个饺子里有大块儿虾仁。

家常饺子 神组合馅的小贴士

注意西红柿边炒后汤不要有太多，要不然的话包到最后会有汤。

菜谱创建时间：2022-06-25 16:38:05