红糖红枣糕

作者： 何二儿

同事每天在做奶油蛋糕🍰奶油卷🥐面包🍞大福🍧，真有一种远水解不了近渴啊😭在下厨房里发现了红糖枣糕的做法，看得我是🥴咽口水你懂🤤🤫如果你也有点这样的话🤭你也动起来吧🥰🤩🤙🤙🤙

用料

• 红枣 15颗
• 面粉 250克
• 酵母 1小勺
• 红糖 250克
• 热水 250ml

红糖红枣糕的做法步骤

步骤 1

干红枣洗净去核切成小块儿备用。

步骤 2

一般面粉就可以。

步骤 3

250ml热水把沏成红糖水。

步骤 4

一勺酵母粉加入面粉中。

步骤 5

红糖水凉却成温水。

步骤 6

把红糖水陆续倒入面中，不停地同方向搅拌。如果稀释过芝麻酱的盆友会知道这个过程和稀释芝麻酱差不多。

步骤 7

和面最后的样子，这一次的有一点稀，后来我又加了一点点水。如果是250ml水正好。

步骤 8

把准备好的红枣碎放入面糊中。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

覆盖好保鲜膜。起发1.5小时。

步骤 11

起发后是这个样子哒。

步骤 12

再用筷子搅拌均匀。模具里侧用小刷子刷上一层食用油。把搅拌均匀的面糊放入模具中。家中有厚底的盘子也可以的，最好模具不要太过厚，这样中间不容易蒸透。足够的凉水，起锅。放入蒸锅，盖好盖子开火。

步骤 13

大火30—40分钟后，如果你放的模具比较浅和薄30分钟就可以了，如果有些厚多蒸十分钟枣糕中间可能会好些，不发死。（我这次用的是慕斯蛋糕的小盒子，挨着锅壁的地方有些融化了呢😓）

步骤 14

软绵绵！甜丝丝！以上的量大概是三个人吧，如果家人较多的别忘了把量加倍哟，不然很容易“分赃”不均被哄抢了哟🤭🤭🥰🥰

红糖红枣糕的小贴士

⒈锅底放水要足够多，以防烧干锅。 ⒉最好选薄厚适中的铁模具。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:46:11