巨下饭的一道菜——不是很正宗但好吃的小炒牛肉

作者： 花花只吃不长肉

本来想做西红柿牛腩的，结果解冻的是牛里脊😂于是临时决定做个小炒牛肉吧，但是家里没有芹菜和杭椒了，就随便搭配了做了个不正宗的小炒牛肉了，也很好吃😋

用料

• 牛肉 200克
• 蒜 2～3瓣
• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 小苏打 一点点🤏
• 油 稍多一点
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 一点点🤏

巨下饭的一道菜——不是很正宗但好吃的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉多洗几遍切成丝，加入1勺料酒，一点点🤏小苏打，1勺生抽腌制5分钟以上

步骤 2

青椒切段备用

步骤 3

姜蒜小米椒切碎

步骤 4

起锅烧油，加入腌好的牛肉滑散

步骤 5

牛肉变色加入步骤3中的调料，加入1勺生抽，少许白糖，1勺蚝油，少许盐调味，翻炒几下（不超过30秒，要不可能会老）

步骤 6

加入青椒翻炒至断生

步骤 7

出锅装盘，开始享用美味吧！

巨下饭的一道菜——不是很正宗但好吃的小炒牛肉的小贴士

牛肉翻炒要迅速，不然容易变老变柴！

菜谱创建时间：2022-06-24 21:42:05