不知道吃啥的时候就做它——简单美味荤素搭配的黄焖鸡

作者： 花花只吃不长肉

我一般会买两支鸡腿放在在冰箱里，不知道吃什么尤其一个人吃饭的时候，就炖个黄焖鸡，简单又美味，搭配上喜欢的时蔬，外加一碗米饭，简单的一餐也就解决啦！

用料

• 鸡大腿 1只
• 香菇 2朵
• 姜 3片
• 豆皮 1张
• 干辣椒/小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖/白砂糖 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量可不加

不知道吃啥的时候就做它——简单美味荤素搭配的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成大块，这次的鸡腿我让卖家给剔骨了本来想煎鸡排的，做黄焖鸡不用去骨

步骤 2

鸡块放入锅中加水少量料酒烧开煮3分钟捞出（我的鸡块是冻过的，新鲜的鸡腿不需要这一步啦）

步骤 3

准备好姜片，干辣椒，香菇

步骤 4

砂锅（普通锅也可以）烧热加入少许油放入少许少许冰糖/白砂糖，融化后加入鸡块翻炒

步骤 5

加入干辣椒、姜片翻炒

步骤 6

加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽翻炒

步骤 7

加入香菇，开水至没过鸡块大火烧开转小火炖10分钟

步骤 8

加入豆皮或其他爱吃的蔬菜，能吃辣的这时候加点小米辣味道立马升华，我要给孩子吃所以没加，加入少量盐、胡椒粉调味，翻炒炖2分钟即可 拌上米饭太香喷喷啦！

菜谱创建时间：2021-02-02 15:15:40