与夏天最配的芥末毛豆

作者： 哎哟喂咔哇咿

它属于开胃凉菜，下酒好菜，烧烤绝配

用料

• ①毛豆 800g
• ②调味料
• 芥末（管装） 其实随意，我极挤了差不多10cm长
• 生抽 2勺（分菜勺，比小汤勺大一倍）
• 盐 2勺（小汤勺）
• 朝天椒 6个（其实也随意，喜欢辣就多放呗）
• 白糖 半勺（小汤勺）
• 蒜蓉1 多多的蒜蓉（是灵魂）
• 纯净水 看情况（至少所有调料汁加起来要能让毛豆泡到里面才能入味）
• ③蒜蓉酱
• 食用油 随意
• 蒜蓉2 1勺

与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤

步骤 1

1. 毛豆去头尾，加纯净水（水里放一点点食用小苏打粉，不变色），开大火煮5分钟（刚刚熟就好），煮好以后过凉水2-3遍 2. 把调料汁搅拌好（纯净水可以后面看情况再加）

步骤 2

加入凉了的毛豆，拌匀 把③蒜蓉酱淋到上面，拌匀

步骤 3

加纯净水，加到差不多能看到调料汁就可以了，放冰箱冷藏一下午，中间时不时翻动（偷吃）一下

步骤 4

贼拉好吃

与夏天最配的芥末毛豆的小贴士

开胃，好吃，绝绝子

菜谱创建时间：2022-05-22 10:38:55