卤炒回锅月牙骨

作者： vicky厨房

前有回锅肉 后有回锅骨～ 卤好的月牙骨可以回锅炒着吃 又是一道新菜 下饭菜！ 香卤月牙骨的方子 https://www.xiachufang.com/recipe/106788107/ 链接如果打不开 就进我的下厨房里找 卤月牙骨

用料

• 卤好的月牙骨 6-7片
• 尖椒 2个
• 杭椒 1-2个
• 郫县豆瓣酱 1勺🥄
• 白砂糖 半勺🥄
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣（切成蒜片）

卤炒回锅月牙骨的做法步骤

步骤 1

提前卤好的月牙骨 切片 （温馨提示一下 月牙骨刚卤好出锅 没办法炒 卤汁过夜冷藏 第二天炒口感和口味最佳）

步骤 2

尖椒和杭椒 切丝备用 蒜切片备用 （怕尖椒辣的可以少放一个尖椒用青椒 也就是柿子椒 代替 但是最好不要全放青椒 没有尖椒的香气）

步骤 3

中火热锅放少许油 放入蒜片 出香味之后放入一勺郫县豆瓣酱 炒香 倒入月牙骨 淋两勺生抽、半勺糖翻炒均匀 （汤汁略干的可以少量加入一点水 ）

步骤 4

倒入尖椒丝大火翻炒 1-2分钟即可 盐最后放 因为郫县豆瓣酱和生抽已有咸味 口轻的朋友应该不用放盐了 口重的可以尝一下再决定放不放盐🧂 翻炒均匀出锅

步骤 5

超级好吃的下饭菜～

卤炒回锅月牙骨的小贴士

此方适合卤好的月牙骨炒制 生炒我没试过 不好参照

菜谱创建时间：2022-05-16 10:01:01