番茄肉酱意面

作者： -闇弱

很好吃的

用料

• 番茄 2-3个（取决于大小）
• 牛肉末 0.5-1磅
• 黄油 1 cup
• 大蒜 4瓣
• 通心粉/意面 看食量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 多点
• 欧芹碎 装饰用

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1. 蒜两瓣，切末 2. 洋葱剥皮洗净，切末 3. 番茄洗净切小块 4. 牛肉末放至常温状态最好

步骤 2

肉酱： 1. 锅烧热，1/2cup的黄油入锅熬至融化 2. 下入牛肉末，不用急着翻炒，等大约1分半分钟后再捣碎、翻炒，炒至完全变色后盛出 3. 锅里加入1/2cup黄油，融化后下入蒜末和洋葱末，炒香，洋葱炒至半透明 4. 下入番茄，撒少许盐后将番茄和洋葱翻炒均匀，随后保持中小火盖上锅盖煮5-7分钟（其实就是把番茄炒软、炒化，可以五分钟后捣一捣番茄块）。番茄软烂可以捣碎后加入番茄酱，大概两到三大勺，炒匀 5. 加入牛肉末和少许水，炖煮7分钟（番茄要软烂不成形） 6. 加入少许盐和黑胡椒，量是你一边尝一边慢慢加 意面： 1. 水煮开，加入少许盐和食用油 2. 下意面，如果是面条状的下进去多用筷子搅一下，如果是通心粉要时不时的用勺子搅一下防止底部粘连 3. 煮大约10-12分钟，7-8分钟的时候尝一次，后面按你想要的软硬决定后面煮几分钟 总之就是快好了的时候不断的尝，到想要的软硬度就可以

步骤 3

意面煮好后，沥水，直接下入锅中。用来煮意面的水不要倒掉。 将面和肉酱炒匀，如果水分不够倒一点意面水进去（里面含有淀粉和盐） 反正最后面和酱充分融合后尝一下，不够再加点盐 然后就好了，想撒点欧芹碎就撒不撒就算了（

番茄肉酱意面的小贴士

步骤很简单，味道方面我建议一边尝一边确定，我是万年适量大师 我觉得通心粉的话在冰箱放一晚上第二天加点芝士一起热会更好吃，会很入味 不要不舍得放番茄酱！我用的是pc的番茄酱挺好吃的

菜谱创建时间：2022-05-13 10:49:26