土豆烧排骨

作者： -闇弱

土豆爱好者狂喜

用料

• 排骨 两到三条
• 土豆 3个（中等大小）
• 葱 2根
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 生抽 三到四锅铲
• 老抽 一锅铲
• 盐 半勺
• 豆瓣酱 大半勺
• 白芝麻 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

取出排骨，冲洗，放入盆中泡出血水，大概需要20分钟。随后沥去血水。泡肉期间切三片姜，洗一根葱

步骤 2

给排骨切小块块，每块里含一根骨头。小心手。切块后再用水冲洗一遍，沥去水

步骤 3

锅中倒入大量冷水，要没过排骨。放入一根葱，姜，料酒，开大火不盖锅盖，焯水。等烧开后撇去浮沫，捞出排骨洗净，水倒掉

步骤 4

给土豆削皮，切中等的块，适口的大小。用清水泡出淀粉，然后沥去水

步骤 5

另一根葱切葱花，开中火，锅烧热后倒入油适量，油热后扔进葱花，炒出香味后倒入排骨翻炒。随后加入大半勺豆瓣酱炒匀，倒入一锅铲生抽炒匀，最后倒入大半勺老抽炒匀上色

步骤 6

加入没过排骨的热水，盖上锅盖煮25分钟。到时间后加入一锅铲生抽，大半勺盐，和切好的土豆，继续盖上锅盖闷煮10-15分钟，土豆软烂就说明好了

步骤 7

撒上葱花和白芝麻，开吃ヾ(≧O≦)〃

土豆烧排骨的小贴士

1. 切东西时务必注意不要切到手 2. 遇事不懂不会就可以通过呼唤来妈妈以解决（doge 3. 一定要尝味道，淡了就加生抽，咸了………就只能咸了（？ 4. 还可以放入胡萝卜（？ 5. 想不出来了，想到再补充w

菜谱创建时间：2021-09-26 06:56:31