一口气能喝五碗的！ 西红柿🍅疙瘩汤 🥣超美味好喝！

作者： Touchvor01

一碗热乎乎的西红柿疙瘩汤绝对让你喝下去心里也暖暖的，记得刚开始做美食的时候我最拿手的就是这个西红柿🍅疙瘩汤🥣，每次做完都能一口气喝好多碗，喝完美美的打个饱嗝，这个的技术要点就是这个疙瘩一定不要大了，大了就不好喝啦～快来跟着我动手做起来吧！

用料

• 西红柿 1个大的
• 面粉 60克(两人份）
• 生抽 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 看自己喜欢不放也可以
• 葱花 一点点
• 水 随意
• 盐 适量
• 鸡精 1点点
• 料酒 1点

一口气能喝五碗的！ 西红柿🍅疙瘩汤 🥣超美味好喝！的做法步骤

步骤 1

准备好材料，西红柿切丁，肉也切丁，鸡蛋打散，葱花漏了没拍……

步骤 2

这第二部最重要了，就是准备面疙瘩，做面疙瘩的时候在旁边准备一点水用五个手指头蘸水然后洒到面粉里，大概洒10次以后用筷子搅一搅，当然我们也可以选择用刷子，这样可能会做起来快一点儿，但是一定要有耐心不能一次洒太多的水，水太多了，面疙瘩就会变得很大，一定要少量多次。这一步是非常考验耐心的，为了能够做出好吃好喝的疙瘩汤，一定要有耐心哟。

步骤 3

热锅凉油炒肉沫，肉沫炒的差不多的时候来一小勺料酒去腥，不喜欢吃肉的直接炒西红柿。

步骤 4

然后炒西红柿，炒到西红柿出汁出沙，就可以加水啦，想和厚一点的少加水，稀一点的多加水，像我这60克面粉我一般➕1.升左右的水

步骤 5

水开以后就可以下面疙瘩啦，粘在一起不要紧，用筷子搅一搅在下，下面疙瘩的时候一定要注意下一点，然后就要搅动一下锅子里的面疙瘩，我因为拍视频，所以可能面疙瘩就粘到了一起。大家千万不要一次都放进去，边倒边搅，不然就会变成一坨，到时候疙瘩汤就不好喝了。全部到完后煮大概3分钟就可以进行下一步啦

步骤 6

忘记拍放鸡蛋的图了，将打散的鸡蛋画圈式倒进去。这次到完稍微停一会在搅。搅拌完毕后就可以关火调味啦，来点葱花，盐来一点，鸡精来一点，生抽来一点，有条件的在来点蚝油，哈哈。美味的西红柿疙瘩汤就出锅啦。

步骤 7

开动起来吧！

一口气能喝五碗的！ 西红柿🍅疙瘩汤 🥣超美味好喝！的小贴士

1、疙瘩汤要想做得好喝，面疙瘩的大小一定要控制住，越小的面疙瘩喝起来的时候会感觉到很顺滑就会非常的好喝，所以大家在做面疙瘩的时候一定要非常非常非常有耐心哦。不可急需求成，毕竟美味还是需要时间的啦。 2、调味其实很随意，不喜欢吃调料的就简单放点盐就可以啦，我最喜欢喝疙瘩汤的时候再放一点醋，酸酸的真的非常的开胃👋

菜谱创建时间：2022-05-01 18:52:21