【凉拌/捞拌鱿鱼】

作者： Rebecccccccca

这个凉拌汁可以拌鱿鱼，拌墨斗，拌鸡爪，拌凉菜都超级好吃哦～

用料

• 鱿鱼 2只（中等大小）
• 姜 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 料汁：
• 蒜 3瓣
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 孜然粉 适量
• 韩式辣酱 半勺（可不加）
• 柠檬 半个
• 小米辣 1只
• 配菜：
• 黄瓜 半根
• 香菜 适量

【凉拌/捞拌鱿鱼】的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，把表皮撕掉，切成条

步骤 2

锅里水烧开，放入姜片、葱和适量料酒，然后将鱿鱼下入锅内焯熟，煮一分钟左右就可以熟，煮时间长了口感就不好啦～ 煮熟的鱿鱼捞出过冷水

步骤 3

葱、蒜切末，放入芝麻、小米辣、柠檬切片、3勺生抽，2勺陈醋，2勺白糖，孜然粉，半勺韩式辣酱（可不加，主要是提味的）

步骤 4

把料汁的材料都混合到碗里后，加入鱿鱼和香菜 黄瓜丝 拌匀，最好放在冰箱里冷藏一会再吃哦，那样更入味～ 酸辣可口 老少皆宜的一道凉菜就可以上桌啦～

菜谱创建时间：2022-04-20 11:35:10