原味蛋糕片

作者： 咩咩OAO

自用，为方便搜索而记录 厚卷，一般做肉松蛋糕卷用。 不掉皮，完美毛巾面。

用料

• 玉米油 50克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 香草精 几滴

原味蛋糕片的做法步骤

步骤 1

1.玉米油、低筋面粉混合均匀后加入牛奶，z字形搅拌均匀。 2.分蛋，蛋黄入面糊z字形搅拌均匀。 3.烤箱上下火155℃ 25min预热。 4.在蛋清中滴入几滴香草精，开打蛋器高速打发，分三次加入糖后转低速打至提起打蛋头有大弯钩。 5.取三分之一打发好的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余蛋清中翻拌均匀。 6.混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下，入烤箱。 7.烤好后的蛋糕片取出后轻震一下，放在烤网上，撕开四边油布，表面盖上油纸保湿，晾至温热时可轻微卷起定型。

菜谱创建时间：2022-04-07 09:53:08