姜味猪排❤️甜甜辣辣隔离餐

作者： 我的名字是薇

居家隔离时感谢社区发了肉，但是实在太瘦了，就做个猪排吧。感谢🙏🏻 姜和猪肉真是很配，甜甜辣辣，味道绝绝子。

用料

• 猪前夹肉 350克
• 小麦粉 适量
• 姜 5厘米
• 苹果 半个
• 酱油 30ml
• 白葡萄酒 30ml
• 白砂糖 20克
• 油 适量

姜味猪排❤️甜甜辣辣隔离餐的做法步骤

步骤 1

白砂糖，酱油，白葡萄酒调匀。 没有白葡萄酒用清酒也可以，如果要改用黄酒的话量减半。 姜和苹果都用了图上的一半量。这个分量是有姜味，有辣感，但是又不冲的分量。

步骤 2

猪肉去膘。 切薄片，切的不匀不要紧，用锤子两面打它，打到差不多一样厚就行了。 我是斜切的，所以非常之丑，无所谓啦😛 如果没有肉锤，就用叉子两面叉它。有点减压怎么回事。

步骤 3

两面沾一遍小麦粉，抖一抖，放一边。

步骤 4

把姜和苹果切蓉。

步骤 5

油用到比刚刚覆盖锅底多一点点。中火180度。 下锅前再两面沾一下小麦粉，抖一抖。 煎到两面微黄就可以了。别太久，吃起来会柴。

步骤 6

把姜末，苹果末和调好的料汁全部倒进锅里。

步骤 7

翻面煎一煎，到料汁收掉就好啦。

步骤 8

姜味浓郁，甜甜辣辣，味道真的绝绝子。 一顿吃光，我连锅底的酱汁都刮干净了😂

菜谱创建时间：2022-04-03 15:36:15