空气炸锅气泡面包！一次成功，不用揉面！

作者： 木棉妈早餐日记

空气炸锅也能烤面包，而且不用揉面，只要搅一搅，拌一拌，一次成功。有朋友说为什么不强调耐高糖酵母？我酵母用的燕子，上面没有写耐高糖酵母，选安琪的话就选耐高糖酵母。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 油 15克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 高筋面粉 200克

空气炸锅气泡面包！一次成功，不用揉面！的做法步骤

步骤 1

碗里打一个鸡蛋，大概50克

步骤 2

加90克牛奶（面粉吸水性不一样，这个时候可以先下80克，看状态再加牛奶）

步骤 3

加15克油

步骤 4

加30克糖

步骤 5

酵母3克

步骤 6

盐2克

步骤 7

混合均匀

步骤 8

加入200克高筋面粉

步骤 9

搅拌成团

步骤 10

放温暖处发酵到两倍大

步骤 11

发酵好的面团，按扁，先分成3份，每份再分成16份。就是可以分成48份。可以做两锅

步骤 12

捏成小圆球

步骤 13

空气炸锅铺油纸，放温暖处发酵到两倍大

步骤 14

发酵好，刷一层牛奶

步骤 15

空气炸锅160度12分钟。可以翻面再烤一烤

步骤 16

出锅了，金黄金黄的

步骤 17

很拉丝哦

步骤 18

蓬松又柔软

步骤 19

奶香奶香的。一口一个，好好吃

空气炸锅气泡面包！一次成功，不用揉面！的小贴士

很简单的面包做法，烤箱160度15分钟

菜谱创建时间：2022-03-26 01:57:53