入门药膳系列～四神排骨汤～健脾祛湿方

作者： 匣神给家人的私房菜

逛街偶然路过同仁堂，想起近期体内湿气较重，顺手买点芡实和茯苓回家煲汤熬粥。 四神汤包括茯苓、山药、莲子、芡实，能够有效祛湿健脾。猪肉平温滋补，二者可相生。 有效改善体弱气短，消化不良，大便不易冲净等症。

用料

• 芡实 30克
• 茯苓 40克
• 淮山 100克
• 莲子 20克
• 猪肋排 400克
• 葱姜 少许
• 盐 适量

入门药膳系列～四神排骨汤～健脾祛湿方的做法步骤

步骤 1

芡实30克

步骤 2

莲子20克

步骤 3

茯苓40克

步骤 4

山药100克或干山药片40克

步骤 5

猪排骨400克

步骤 6

砂锅猪骨放入，清水半锅以上。

步骤 7

撇出浮沫和多余油脂，放入葱姜。小火煲1.5至2小时。

步骤 8

出锅前加入盐即可。锅内食材都可以吃，多吃一些茯苓芡实可以有效健脾祛湿。

入门药膳系列～四神排骨汤～健脾祛湿方的小贴士

不用其他调味料，主要食汤与四神物，排骨为其次。 同理下次继续做百合茯苓养生粥。

菜谱创建时间：2022-03-21 09:07:46