啤酒鸭

作者： 张盖伦是比熊

用料

• 啤酒 易拉罐装一罐
• 鸭肉 1只
• 八角 2颗
• 花椒 10粒
• 生抽 适量
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 干辣椒 6个
• 老抽 3勺
• 白糖 少许提鲜
• 盐 少许
• 姜片 3片
• 蒜 两颗
• 鸭 1只

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

买来的新鲜鸭肉切块 锅中放入冷水 姜片 葱 八角 料酒 焯水 焯水好的鸭肉洗干净 沥干水分 起锅烧油 油热放入姜片 香叶 八角 花椒 倒入鸭肉煸炒 炒干鸭肉上的水分 撒入料酒继续煸炒 炒好以后倒入生抽老抽煸炒 倒入啤酒 煮开 有黄豆酱的可以加两勺黄豆酱 这样酱香味浓郁、 大火煮卡开转小火焖煮、鸭肉不容易烂 可以煮干以后再放入水继续煮 闷煮半个小时以后 大火收汁 撒入蒜叶 葱叶 美味就出锅啦！

菜谱创建时间：2022-03-19 17:54:41