自制蓬松酥脆大油条

作者： 面点师杨波

用料

• 高筋面粉 600克
• 低筋面粉 600克
• 无铝泡打粉 20克
• 盐 19克
• 鸡蛋 4个
• 猪油150 克
• 臭粉 10克（可不放）

自制蓬松酥脆大油条的做法步骤

步骤 1

注意慢挡操作

步骤 2

依然是慢挡操作

步骤 3

第二部面活均才快当，不然面到处飞

步骤 4

抹油能更好醒面哦

步骤 5

分块要东西一致

步骤 6

用时有提前拿出来习惯更好

步骤 7

这步要注意轻轻去揉，不要想麻烦直接用机器严哦

步骤 8

注意切条大小要差不多

步骤 9

开始炸制

步骤 10

产品展示图

自制蓬松酥脆大油条的小贴士

臭粉有好多朋友无法去味，初试的朋友可以不放

菜谱创建时间：2022-03-18 15:40:44