酸菜炖豆腐

作者： Polly_1229

室友做过一次，吃过里面的豆腐，豆腐爱好者太满足了。

用料

• 酸菜 250克
• 豆腐 半块
• 腊肉 适量
• 猪油 一大勺
• 剁椒 1勺

酸菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅下猪油

步骤 2

油化放入切好的腊肉和姜片，翻炒至肉变色

步骤 3

大概这样

步骤 4

放入切好的酸菜和蒜粒，翻炒大概1分钟左右

步骤 5

加入适量清水，煮开

步骤 6

这样

步骤 7

放入豆腐和剁椒，煮开之后可先尝一下味道，再加入盐糖调味（酸菜、腊肉都是咸的），之后小火慢炖。

酸菜炖豆腐的小贴士

1、每家酸菜腊肉咸度不同，无法统一，可以边品尝边添加。 2、豆腐炖得久一些会有小孔出来，小孔很吸味道，就是这个最吸引我。 3、后面豆腐吃完了我又加了宽粉，好吃！

菜谱创建时间：2022-03-02 23:03:11