超简单家常菜～清蒸太阳鱼，爽滑刺少，老少皆宜，有手就行

作者： 小白_你的家常菜

❤️简单家常菜的背后❤️ ❤️是一道道温暖的心❤️ 太阳鱼，刺少营养高，做法简单。该做法适合大部分清蒸鱼

用料

• 鱼 1条
• 葱 3根
• 酱油 4勺酱油1勺水4分之1勺蚝油几粒白砂糖，调匀备用
• 盐 5克
• 姜 6片（有条件的可以切丝）

超简单家常菜～清蒸太阳鱼，爽滑刺少，老少皆宜，有手就行的做法步骤

步骤 1

市场买一条太阳鱼，叫老板杀好，老板不肯的就换一家买🤨

步骤 2

洗干净后两面各切三刀，注意不要切太深。

步骤 3

两面均匀抹上盐，别太多哦

步骤 4

切5-6片姜片，会的可以切成丝，不会的不用切

步骤 5

先拿一部分姜丝铺盘底

步骤 6

一部分姜丝放鱼肚里

步骤 7

一部分姜丝放表面上

步骤 8

然后放入锅中

步骤 9

锅中加水，不用太多也别太少，蒸10分钟不会干就行，然后就盖上盖子中大火蒸8分钟，注意蒸完还在再闷2两分钟。中途最好不要打开盖子，担心8分钟不够熟的就蒸10分钟也要闷两分钟，（8分钟闷两分钟的口感最佳）❗如果不小心蒸超时了就不要闷了。

步骤 10

准备三根葱叶，只要叶哦，去头去尾。

步骤 11

切成丝，不会的切段就行，切成中长

步骤 12

闷完的鱼拿出来，根据个人口味淋上前面调好的酱油（4勺酱油加1勺水4分之1勺蚝油几粒白砂糖调匀）然后把切好的葱丝放在表面。随后热锅，水分烘干之后加入适量油，5勺左右，待油温升高，看到有白烟就行，最后热油淋上，注意一定要淋在葱上，这样葱的香味才会逼出。

步骤 13

这就是最后的成品了，非常的简单，按照我的一步一步来错不了，非常鲜美的清蒸太阳鱼。再苦再累也要按时吃饭哦😎

菜谱创建时间：2022-02-07 20:30:18