超简单家常菜～海鲜粥

作者： 小白_你的家常菜

❤️简单家常菜的背后❤️ ❤️是一道道温暖的心❤️ 用最简单最方便的做法，让小白也能轻松驾驭，给它盛上一碗暖心的粥❤️

用料

• 大米 适量
• 盐 适量
• 虾 2-3人半斤
• 姜 适量
• 葱 根据个人口味
• 香菜 根据个人口味
• 其他海鲜 放不放都行，有条件可以加螃蟹，白贝，鲍鱼等
• 砂锅 有条件用砂锅没有其他也行

超简单家常菜～海鲜粥的做法步骤

步骤 1

将大米提前泡水

步骤 2

虾洗干净

步骤 3

虾头虾身分离（尽量用刀切避免扎手）

步骤 4

虾开背，让粥更有虾味

步骤 5

螃蟹洗净斩开，可以在市场让老板掰开回来再斩。

步骤 6

鲍鱼切丁

步骤 7

白贝洗净即可

步骤 8

姜切丝备用

步骤 9

香菜切段备用

步骤 10

热锅加油（少于油即可）

步骤 11

油8分热下大部分姜丝，留少许备用

步骤 12

姜丝发黄下虾头

步骤 13

炒出虾油（油变黄）尽量多炒会让虾头味道出多一点

步骤 14

加水，有螃蟹的话把螃蟹壳放进去一起煮，根据自己要煮的量加水。如果海鲜多的话就多加点水，要煮的粥稠一点就不用太多水

步骤 15

水开煮5分钟后把虾头捞出

步骤 16

倒入泡好的大米，大火15分钟

步骤 17

加入剩下的海鲜，转中火8分钟，如果稠的话注意搅拌别糊底

步骤 18

加入适量盐 香菜 搅拌均匀出锅

菜谱创建时间：2023-06-10 22:54:28