黄焖鸡

作者： 清含丶

春节赶上疫情，自己一个人在家做着吃的，很简单

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 5朵
• 辣椒或青椒 1个
• 油豆皮或豆皮 1张
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 糖或冰糖 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备所有食材洗净

步骤 2

切好菜类，我爱吃辣用的尖椒，可以自由搭配

步骤 3

鸡肉剁块

步骤 4

凉水下鸡肉，姜片，料酒

步骤 5

煮开焯水洗净浮沫

步骤 6

油和糖炒糖色，一定要用小火，我家没冰糖了用的白砂糖

步骤 7

糖炒化变色

步骤 8

倒鸡肉上糖色

步骤 9

酱油

步骤 10

放耗油，老抽，黄豆酱，

步骤 11

炒匀

步骤 12

加水没过鸡肉，大火煮开转小火盖盖焖15分钟，我家锅烧的比较快多加了一些水

步骤 13

放菜继续小火煮5分钟

步骤 14

菜熟了，加盐调味，出锅装盆

菜谱创建时间：2022-02-02 14:23:37