虾仁玉子豆腐

作者： 瓶盖的日常

玉子豆腐又叫日本豆腐，鸡蛋豆腐，口感滑嫩，营养丰富，加入虾仁，营养更是上了一个台阶！

用料

• 玉子豆腐 3条
• 虾仁 10几只
• 鸡蛋 2个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白胡椒粉 适量

虾仁玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。

步骤 2

虾仁解冻后控水，加入少许白胡椒粉和盐，腌制一会。

步骤 3

玉子豆腐从中间切开，然后从两头挤出来。

步骤 4

切成1㎝左右厚度的厚片。

步骤 5

玉子豆腐摆放入盘中。

步骤 6

两个鸡蛋打散，按1:1的比例加入清水，搅匀，过一下筛淋在豆腐上。

步骤 7

蒸锅水烧开，豆腐盘盖上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟，使蛋液凝固即可。

步骤 8

将虾仁摆放在上面，继续蒸5分钟，至虾仁变色。

步骤 9

淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。

步骤 10

最后淋入一勺热油，即可上桌。

步骤 11

美味来喽～！

步骤 12

颜值也是很棒的啊！

步骤 13

摆拍！

菜谱创建时间：2022-01-27 18:50:04