家常豆芽炒饼

作者： BAO大人私房菜

很简单的一顿饭，不知道吃什么的时候就买点饼丝做一顿吧，超级简单又好吃哦！我这是两大一小的量。喜欢辣的可以放点老干妈，我家那位能吃三碗……喜欢荤腥的还可以放点肉丝或者火腿丝，我是懒了，这样也好吃！

用料

• 绿豆芽 一斤
• 饼丝 一斤半
• 蒜 半头
• 葱 一段
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 大料 1个
• 盐 2小勺半
• 酱油 2汤勺
• 醋 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 食用油 少许

家常豆芽炒饼的做法步骤

步骤 1

买回来的豆芽用水泡一泡，冲洗干净待用。

步骤 2

准备好材料，西红柿削皮，用削皮器来回滑动就能削了

步骤 3

西红柿切丁，蒜切碎末，葱切成小段，准备好一个大料。

步骤 4

打两个鸡蛋不放盐。

步骤 5

锅中少许油，把鸡蛋炒熟盛出。

步骤 6

再放炒菜量的油，先放葱和大料炒出香味，再放西红柿炒出汤汁和沙。

步骤 7

放入豆芽和各种调味料，和鸡蛋，炒到豆芽缩水。

步骤 8

最后放入饼丝和蒜末，不喜欢蒜辛辣的，可以最后关火盖上锅盖闷一会儿。

步骤 9

出锅！

菜谱创建时间：2022-01-20 14:31:15