椰丝牛奶小方

作者： BAO大人私房菜

做过很多次了，不是很甜，比较适合孩子吃，家里的大男孩也喜欢吃。其实不放椰蓉也特别好吃，奶香味十足，不切块可以用勺子挖着吃，椰蓉主要是防粘。

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 40克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 10克
• 白糖 20克
• 椰蓉 适量
• 自制炼乳
• 牛奶 250克
• 白糖 25克

椰丝牛奶小方的做法步骤

步骤 1

一半牛奶加入淀粉，搅拌均匀

步骤 2

剩下的牛奶加糖，炼乳，淡奶油倒入不粘锅，中火煮开，转小火

步骤 3

倒入淀粉牛奶，用刮刀快速搅拌均匀，至浓稠，搅拌费劲就关火。

步骤 4

倒入容器，放冰箱冷藏一宿。脱模比较好脱模，用脱模刀围着边划一圈，直接倒扣等一会儿会慢慢落下来。切块，在椰蓉里面滚一下就好了。

菜谱创建时间：2020-02-14 17:08:09