Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮

作者： 彭映嘉

以前都不吃猪皮的，直接丢掉，试了一次就爱上了，清爽不油腻，满满的胶原蛋白，像QQ糖一样的口感，麻辣鲜香，简单又美味

用料

• 猪皮 300克
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 剁辣椒 35克
• 大蒜米 8瓣
• 香菜 5根
• 芝麻油 35克
• 花椒油 1勺
• 白醋 15滴

Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮清洗干净，上锅蒸熟，大概半个小时，不要蒸的太软了，切成丝

步骤 2

生抽，蒸鱼豉油，大蒜米，剁辣椒，醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀

步骤 3

把调好的酱汁倒在猪皮里拌匀，最后放点香菜，放的时间越久越入味，一点腥味都没有，冷了也好吃

菜谱创建时间：2022-01-17 16:03:53