干椒鸡丝

作者： 蜀山之王666

用料

• 鸡胸肉 块2
• 老姜 块
• 小芹菜
• 碎油炸花生米

干椒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅煮沸，加入料酒、两个姜片，煮熟。

步骤 2

放清水中冷却，按照肉质纹理，撕成细丝，加入适量耗油、生抽、盐巴、白糖，翻拌均匀。

步骤 3

锅中加少量油，热油加入鸡丝，中火炒至金黄色，加入花椒、干辣椒丝、孜然、辣椒粉，出锅时撒少量芝麻。 小芹菜绰水后，切成段，炒入即可。

干椒鸡丝的小贴士

最后可以拌入拍碎的适量油炸花生米

菜谱创建时间：2021-12-04 13:42:27