宝宝辅食：营养均衡的蔬菜肉饼（挑食小月龄宝宝可以尝试，7个月后到一周岁后都可以）

作者： 小沈今天下厨了吗

从吃米糊开始，慢慢就开始加肉了，一般从牛肉开始加，慢慢多样化。这个蔬菜肉饼适配所有的肉类，肉+菜+鸡蛋+面粉的组合，能满足宝宝的营养需求，并且能丰富口味，也能锻炼咀嚼能力。 注意：需要确定宝宝蛋清不过敏才能吃，这个必须有蛋清。 1周岁内不用放调料，肉本身就有鲜味和咸味。一周岁后自己看情况加。

用料

• 肉（牛肉，猪肉，猪肝，鸡肉，虾，鱼都可以） 适量
• 蔬菜（一周岁内胡萝卜和西蓝花吃的比较多）后期随意搭配 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉（家常的小麦粉就可以） 适量
• 油 锅底抹一层就可以，少量

宝宝辅食：营养均衡的蔬菜肉饼（挑食小月龄宝宝可以尝试，7个月后到一周岁后都可以）的做法步骤

步骤 1

菜谱以牛肉蔬菜饼为例： 准备2个蔬菜，1个肉 前期组合一般都是胡萝卜+西蓝花+牛肉。 后面就是家里吃啥蔬菜就加什么蔬菜了。

步骤 2

叶菜和胡萝卜水焯一下。

步骤 3

切成碎碎的，月龄小的宝宝可以直接打个鸡蛋放在搅拌机里搅成糊。月龄大一点的用刀切，颗粒就可以大一点了。

步骤 4

打入鸡蛋，加入面粉。

步骤 5

搅拌均匀成粘稠的糊。

步骤 6

锅里刷油，我用的是烹饪核桃油。 小火 把糊用勺子摊成一个个小饼。

步骤 7

定型之后翻面。

步骤 8

煎成这样的金黄色就可以啦。

步骤 9

熟了

步骤 10

蔬菜牛肉饼（牛肉+西蓝花+胡萝卜） 西蓝花营养价值比较高，胡萝卜有点甜，维生素含量高，好吃又营养，所以1周岁内这个搭配吃的频率最高。

步骤 11

虾饼（虾肉+胡萝卜+叶菜） 虾营养价值高，口味也非常鲜美，我们家的挑食宝宝第一次吃的蔬菜饼就是虾饼。

步骤 12

猪肝蔬菜饼（猪肝+胡萝卜+叶菜） 猪肝虽然是补铁必备，但是气味比较重，口感也不太好。所以我放了一点小葱去腥，猪肝里面混了猪肉进去，能改善猪肝的口味，我们家宝宝也很喜欢吃。 注意，猪肝直接生的剁碎，不用焯水。

步骤 13

鱼肉蔬菜饼。（鱼肉+猪肉+胡萝卜+叶菜） 淡水鱼肉比较淡，可以加一些虾，或者猪肉增加鲜味。

步骤 14

蟹饼（梭子蟹肉+西蓝花+叶菜） 应季的梭子蟹，水里捞一下把蟹腿撕成一丝一丝的，跟叶菜，西蓝花搅拌成一起煎饼，非常鲜美，娃一次能干好多个饼。

宝宝辅食：营养均衡的蔬菜肉饼（挑食小月龄宝宝可以尝试，7个月后到一周岁后都可以）的小贴士

①必须用不粘锅煎，别用炒锅。因为炒锅温度高的特别快，容易焦。 ②煎的时候一定要小火煎，火太大的话就会出现外面焦了，里面还没熟的情况。 ③时间可以自己根据家里的火跟锅调整。我一般都是5分钟，长点短点自己控制，主要看煎的颜色。 ④一周岁内吃的话，可以把饼撕成小块放在宝宝桌上让他自己吃，不会噎着，也可以锻炼抓握能力。 ⑤没吃过的菜第一次吃的话要排敏，观察是否过敏。

菜谱创建时间：2021-11-29 16:05:23