韭黄年糕

作者： Grace的美味时光

既可以当做菜，又可以当做饭。年糕Q弹软糯，老少咸宜！

用料

• 年糕 5条
• 韭黄 一小把
• 肉丝 2两
• 蚝油 1勺
• 盐 依个人口味
• 生抽 3勺
• 豆腐干 2片
• 料酒 2勺

韭黄年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片在水中泡5分钟，韭黄洗净切段，豆腐干切片，猪肉切片放入料酒生抽淀粉抓匀腌制5分钟。

步骤 2

锅中放油烧热，下入葱丝炝锅出香味，下肉片滑炒至变色微熟，放入豆腐干继续翻炒去掉豆腥味，再下入韭黄煸炒至微微出汤，下入年糕片，加入生抽，料酒，蚝油，盐搅拌均匀，随后立刻加入少半碗水翻动，以免年糕粘锅底。盖上锅盖焖1分钟，即可关火盛出食用。（最后步骤视年糕薄厚可自行调整水量和焖煮时间）

菜谱创建时间：2021-11-28 15:09:19