绿豆沙馅儿

作者： 快乐瑜儿

自己做的绿豆沙不太甜，吃着很健康，馅儿料可以自行随意使用，没用完的馅儿一定要用保鲜膜包裹好冷藏，防止干裂。 制作绿豆沙很简单，就是很考耐心，耗时比较长，我炒了接近两个小时，没耐心毅力的慎入。 喜欢口感好的绿豆沙可以购买去皮绿豆，自己脱皮会很辛苦的，不过带有皮的馅儿也很不错的，可以试试哦！

用料

• 绿豆 400克
• 糖粉 130克
• 玉米油 80克

绿豆沙馅儿的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，浸泡一夜后，放进电饭煲中，加入没过绿豆多一点的水，按煮饭键

步骤 2

用料理机打成稀泥状（加水一定要注意，少量多次的打，水多了会延长炒的时间）

步骤 3

打好的绿豆泥放入不粘锅里，开中小火不停的翻炒

步骤 4

炒至无水份时，开小火加入糖粉、玉米油（分三次加入）充分混合后再加

步骤 5

加完后继续不停的翻炒，切记炒糊

步骤 6

一直炒至能抱团，就快好了，坚持就是胜利✌️

步骤 7

炒至绿豆沙完全不粘锅不粘锅铲即可

步骤 8

冷却后可以自行随意用（塑造性强）

菜谱创建时间：2021-11-27 15:26:15