熬猪板油，第一次做就成功了

作者： 球姨妈

天冷了，备点猪油，猪油拌面，猪油菜饭，都是美味，我买的猪板油，十块钱一斤，买了3.8斤，熬了三碗油，一碗渣

用料

• 葱 4根
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 花椒 20粒
• 板油 2000克

熬猪板油，第一次做就成功了的做法步骤

步骤 1

板油洗干净，切小块

步骤 2

猪板油冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，撇去浮末，捞出，沥干水分

步骤 3

锅中加半斤冷水，下板油，大火烧，等锅中发出噼里啪啦的声音，说明水烧干了，转小火，慢慢熬

步骤 4

翻动板油

步骤 5

等满锅都是小泡泡，就成功了

步骤 6

加入葱姜花椒，提香，就可以盛油了，找一个干净无水的罐子装油

步骤 7

油渣可以做菜，烧汤，加工烧饼，也可以直接吃，很香

步骤 8

开始凝固了

步骤 9

成了

菜谱创建时间：2021-10-20 22:01:08