吃掉那个夏天--夜香花煎蛋

作者： 多宝酱与碳屎君

香花菜又名夜香花，叶形略似薄荷，故有绿薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶和茎皆香味。 用香花菜来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能。

用料

• 鸡蛋 3个
• 夜香花 200克
• 盐 5克
• 淀粉 1勺

吃掉那个夏天--夜香花煎蛋的做法步骤

步骤 1

夜香花洗干净，沥水，加一勺淀粉和半勺盐用手抓均匀

步骤 2

三个鸡蛋打成蛋液，加半茶匙盐，再加入夜香花，搅拌均匀。热油锅，把夜香花蛋液倒进锅中。

步骤 3

待鸡蛋成型了，翻面煎另外一面，熟透后出锅

步骤 4

两面煎到微微焦黄就行。

步骤 5

清香又下饭，非常美味。

吃掉那个夏天--夜香花煎蛋的小贴士

可以加点葱花增香。

菜谱创建时间：2021-09-15 14:23:10