吃了“神仙豆腐”赛过活神仙

作者： 番茄豆豆不吃豆豆

柴叶豆腐又称“神仙豆腐”，是用豆腐柴这种植物的嫩叶作为原料制而成，它具有很好的清热、泻火、解毒、消肿的功效，是一种很好的防暑降温食材。

用料

• 豆腐柴的叶子 500g
• 草木灰 50g

吃了“神仙豆腐”赛过活神仙的做法步骤

步骤 1

柴叶洗净待用

步骤 2

将叶子放在盆中，加入刚烧开的开水，不停搅拌

步骤 3

搅拌几分钟后，待叶子呈糊状，出胶质即可用纱布过滤

步骤 4

过滤的汁水放在干净深底盆中待用

步骤 5

一小撮草木灰冲入开水，过滤渣滓后，注入待用的汁水中，搅拌均匀，然后就静置1-2小时，即可成型

步骤 6

切块后放冰箱冷藏，想吃的时候，拿出一块，加入糖，凉白开，或者蜂蜜等即可食用

步骤 7

也可以做咸口，即切块加入大蒜、辣椒等翻炒即可装盘做菜。

吃了“神仙豆腐”赛过活神仙的小贴士

1.草木灰只需要一点点即可，如果没有草木灰，也可以加入适量的小苏打，也是可以成型的。若加的较少，成型较慢，那可以多静置一段时间。 2.冷藏存放一般不要超过4天

菜谱创建时间：2021-09-02 16:39:16