香煎猪扒🐷（葱香版）

作者： Ping!

葱香加上猪扒无敌了，一个人都能吃上好几块，超级下饭，吃上瘾了

用料

• 猪扒（肉眼） 300克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 面粉 1勺
• 盐 2克
• 酱油 1小勺
• 耗油 适量
• 白砂糖 3克
• 白胡椒（黑胡椒） 少许
• 食用油 一勺
• 葱花 少量

香煎猪扒🐷（葱香版）的做法步骤

步骤 1

把买回来的肉眼洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

用刀背轻轻敲打两面，不用太大力，只需要把肉敲松

步骤 3

敲完后的猪扒是这个状态的

步骤 4

把鸡蛋，胡椒粉，盐，糖，生抽，耗油，面粉，生粉放入一个碗中搅拌均匀，加入猪扒，稍微按摩至吸收，再放入一勺食用油封住水份，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上（一个晚上更佳）

步骤 5

热锅放比平时炒菜多一点的油量，油热中小火，把猪扒一块块放进去，一面煎至两分钟左右，换面继续煎至微黄起锅

步骤 6

葱花切碎，锅里放少许的油，把葱花放入锅里煸香，起锅放碗里加上一点点的盐拌匀，浇到猪扒上面

步骤 7

超级下饭又好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-01 17:21:36