酱香萝卜焖鸭

作者： Ping!

超适合冬季吃的酱香萝卜焖鸭，焖至软烂的萝卜，吸满了浓浓的汤汁，一口下去满满的汁水，超级下饭

用料

• 鸭 3分之一只
• 萝卜 2根
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 柱候酱 1勺
• 生姜 小半个
• 料酒 适量
• 大蒜 2瓣
• 冰糖 3颗

酱香萝卜焖鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭肉洗干净，锅里放姜片，料酒，烧开去掉浮沫，捞出冷水洗净

步骤 2

把萝卜去皮，洗净切块，提前准备好所需要的材料，提前把调味料都准备好

步骤 3

热锅放少许的食用油，把鸭肉放入锅里煸香，放入少许的盐调味，八角桂皮等香料，继续煸炒，放入萝卜，然后把提前准备好的的调味料一起倒入，炒至都上色，再倒入水没过食材，大火烧开转小火慢煮

步骤 4

要多留意，锅里的水，以免烧干，萝卜想要软烂一点，就要多煮一会，差不多好了，可以试下萝卜够不够软，软了，就可以收汁出锅了

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2020-11-11 21:53:47