懒人版雪媚娘皮（驴打滚、糯米糍的万能皮）

作者： 唐朝妇女

我们家不喜太甜的东西，糖己最少只微甜。喜甜可适当加糖

用料

• 水磨糯米粉 130克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 35克（己最低甜度）可增至55克
• 热水 15克
• 玉米油（黄油或椰子油等） 20克

懒人版雪媚娘皮（驴打滚、糯米糍的万能皮）的做法步骤

步骤 1

先将所有粉放进微波碗，将细砂糖用热水化开倒入碗中，再加入牛奶一起搅拌。（热水化细砂糖时化的慢可加些牛奶，最将剩下的牛奶一起放入碗中）

步骤 2

本人比较懒，直接用炊具中像细筛一样的勺子搅拌。（是为了不用再筛糊。你们可搅拌后再过筛。） 搅拌好糊加油再搅匀。（要细腻再过筛） 然后放入微波炉高火5分钟。如中间发白没透再加1分钟。（正常5分钟就好，如不行，就加1分钟直到碗中间没白色）

步骤 3

熟后，将其放在硅胶垫上方便搓揉，将油均匀吸收。可先用筷子在碗中搅拌，在不烫手后再搓揉！揉均匀后，可做雪媚娘皮，也可做糯米糍或驴打滚等。搓揉时请戴手套否则粘手！

步骤 4

我是下面铺熟糯米粉（也可用椰蓉），撖成皮中间加蜜豆做成糕点。非常软糯。

菜谱创建时间：2021-08-12 20:49:25