香肠调和咸饭（简单快手电饭煲版）

作者： 钱虽有-何以为赵

荤素融合，肉菜搭配，一碗有温香的咸米饭！（其实，就是专治熊孩子挑菜的不好习惯而已）

用料

• 陕南自制五香香肠 1.5根
• 黄官卤豆干 2块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 汉中大米 3杯
• 鲜玉米粒 0.5根
• 菠菜 3棵
• 葱花 半根
• 生抽 3勺
• 盐，糖，白胡椒粉，鸡精，老抽，蚝油 适量

香肠调和咸饭（简单快手电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

1.主配料合照留念，均匀洗净，玉米嘴工脱粒备用。

步骤 2

2.胡萝卜，土豆，豆干切丁；香肠切片；大葱改刀切茉莉花； 3.菠菜切碎，用开水烫熟，挤干水份。

步骤 3

4.大米洗净准备着。

步骤 4

5.置锅倒入凉水，水开后倒入大米，转中火边搅边煮5分钟。（用手捻米，无硬芯即可） 6.倒入滤盆，米和汤分离；汤，准备原汤化原食；米，均匀铺入电饭煲。

步骤 5

7.锅里放平时炒菜的菜油，4成热，炒香葱花，除香肠和菠菜外，将配菜炒香。 8.调味：盐，生抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，鸡精炒均，加一点点老抽和半小碗清水。 9.将菜和汤汁均匀铺在米的上面，再放入香肠，煮饭键一按，开始～～

步骤 6

10.叮～开盖，加烫熟的菠菜，拌均。

步骤 7

又是快乐的一餐！！！

香肠调和咸饭（简单快手电饭煲版）的小贴士

1.做过三种：第一，生米，生配菜锅里煮；第二，生米，炒制配菜锅里煮；第三，如上方法（我喜欢它：米粒分明，各有各香，还有米汤） 2.看着步骤挺多，实因写的尽量详细，不难，不容易失败。 3.配菜炒的时候，油要适量，香肠三肥七瘦会蒸出点油；加半碗清水是留汤汁，给米增加味道和颜色。 4.青菜最后拌饭的时候加，保持翠绿和口感。 5.主配菜的选择标准：家里熊孩子两样不吃的，两样吃一点，两样爱吃的，切碎了，调和了，挑不出来😁😁 6.其他，您看着办吧

菜谱创建时间：2021-08-10 17:14:24